Vánoce už máme sice za sebou, ale já jsem se rozhodla Vám ještě napsat jeden recept na cukroví, které bylo pár let moji noční můrou. Mnoho lidí si řekne, že jen tak jednoduchá věc mě nemůže překonat, ale mýlí se, neboť nikdo není dokonalý a každý máme ve svém hobby něco, co se snažíme léta překonat. Pro mě to jsou vosí úly.
Jako obvykle mě zajímala historie tohoto vánočního cukroví. Ať jsem hledala, nic moc jsem se nedozvěděla. Nevím, jestli je to pravdou, ale dočetla jsem se, že tato cukrovinka neměla původně souvislost s vánoci, ale se zimním slunovratem. Na tento den kdy je nejsilnější noc roku, se připravovaly různé cukrovinky, které měly spíše obřadní charakter. Zavěšovaly se přitom nad stáje a vchody do domu, stejně jako na ovocné stromy.
Budeme potřebovat
Těsto
- 150g mletých piškotů
- 100g moučkového cukru
- 70g másla
- 50g mletých ořechů
- 3 lžíce mléka
- 3 lžíce kakaa
- 2 lžíce tuzemáku
Náplň
- 80g másla
- 70g moučkového cukru
- 1 žloutek
- Vaječný likér podle chuťi
Základ
- Piškoty
Postup:
- Vezmeme si mísu, do které dáme všechny suroviny na těsto a vyhněteme, dokud se nám suroviny pěkně nespojí. Poté zabalíme do potravinářské folie a necháme odležet v lednici.
- A tedka si připravíme krém. Do misky dáme máslo, moučkový cukr, žloutek a vaječný likér. Tyto sukoviny utřeme a smícháme do pěny. Dáme do cukrářského sáčku, aby se nám potom hnízda lépe plnily.
- Vezmeme si tvořítko, do kterého dáme těsto a poté hrotovou formičkou uděláme dírku, kterou poté naplníme krémem a přilepíme piškotem. Na závěr dáme do lednice ztuhnout.
Od malinka miluji nepečené cukroví. Každý rok to byly pouze nepečené kuličky různých druhů, že jsem si nemohla vybrat favorita, ale tímto rokem se nejlepším cukrovím stávají vosí hnízda.
A jaké je Vaše oblíbené cukroví?
