Vždy jsem si myslela, že mi cupcaky nepůjdou. Časem zkouším nové a nové verze a je to čím dál tím víc lepší. Stárnu a už se pomaličku připravuji jako ptáček vyletět z hnízda a letět celým životem. Právě i tyto cupcaky byly takové do budoucna, neboť šly dětem, s kterými chci pracovat celý život. Děti jsou jedny z nejkrásnějších bytostí, tak pojďme jim udělat krásné, hravé dobrůtky!
Budeme potřebovat
Těsto (cca 24 cupcaku)
- 240g másla pokojové teploty
- 240 třtinového cukru
- 4 vajíčka
- 4 banány
- 240 hladké špaldové mouky
- 240 polohrubé mouky
- 4 vrchovaté lžičky prášku do pečiva
- 1 a půl lžíce skořice
- Špetka soli
- 200 ml mléka
Čokoládový krém
- 200 g másla
- 120 ml smetany na šlehání
- 400 g mléčné čokolády (můžete použít i hořkou, ale já jsem pekla pro děti a myslím si, že mléčnou čokoládou zaujmu více)
Postup
- V prvním kroku se vrhneme na přípravu těsta. Ve velké míse si vyšleháme máslo společně s cukrem. Poté po jednom vajíčku budeme zašlehávat.
- Banány rozmačkáme na kašičku a dáme do mísy s vajíčky, cukrem a máslem. Sypké suroviny prosejeme přes sítko a společně s mlékem vmícháme do těsta
- Troubu předehřejeme na 165 stupňů. Mezitím co se trouba hřeje si těsto rozdělíme do košíčků. Jak máme košíčky naplněné, pečeme 25 – 30 minut.
- Cupcaky necháme vychladnout. Během chladnutí si připravíme čokoládovou polevu. V hrnci přivedeme k varu máslo se smetanou, odstavíme a za stálého míchání přidáme rozlámanou čokoládu. Na každý cupcaky dáme trochu polevy a začneme zdobit. Vezmeme si bílý marcipán, z kterého vytvarujeme kuličky a poté černým barvivem uděláme tečky jako zornice. Dáme na cupcake společně s preclíky, které nám slouží jako parohy. Dále už nám jenom chybí čumáček a pusinka tu uděláme z piškotu a lentilky. Lentilku přilepím na piškot pomocí čokoládové polevy. Na piškot nakreslím úsměv opět černým barvivem. A dám na cupcake. A máme hotovo! No nejsou roztomilí?
Jak už víte tyto, cupcaky jsem darovala dětem na praxi. Ani nedokážu popsat, jak moc jsem byla nadšená a dojatá, vidět jejich radost na jejich roztomilých tvářičkách. Dětské štěstí je to nejkrásnější a hlavně nejvzácnější!
