Bounty koláč |

Je to tady!

Po dlouhé době jsem se konečně zavřela v mé oblíbené kuchyňi a nechala zase popustit mou uzdu kreativity. Ani nevíte, jak moc mi to chybělo. Doposud jsem pořád měla v hlavně Picasa nebo samotného Shakespeara a dalších autory…

Abychom si tuto mou pauzu oslavili, musíme si dát trochu cukru. Proto jsem si pro Vás připravila recept na koláč z tropického plodu. Bude to bounty koláč. Tuto sušenku plno z nás miluje. V obchodě kolem ní kroužíme a přemýšlíme, jestli si dopřát trochu cukru nebo ne. Proč si jí neudělat doma a trošku zdravěji a možná i chutněji?

Je to sušenka, která pochází z roku 1951. Vyráběla se ve Velké Británii a v Kanadě. Vyráběla jí firma Mars Incorporated.

Budeme potřebovat

Spodní vrstva

2 vajíčka
40g kokosového oleje
2 lžíce kakaa
150g mandlí
75g strouhaného kokosu

Kokosová vrstva

150g mletého kokosu
200ml kokosového mléka
40g kokosového oleje
Cukr podle chuti nebo můžete přidat i stévii

Čokoládová vrstva

1 lžíce kokosového oleje
150g čokolády

Postup

V prvním kroku si připravíme spodní vrstvu. Mandle, kakao a kokos dáme do mixéru a rozmixujeme na jemnou moučku. Poté do směsi přidáme vejce a kokosový olej a vše důkladně promícháme. Těsto vložíme do dortové formy, kterou si vyložíme předem pečícím papírem.
Troubu si předehřejeme na 150 stupňů. Spodní vrstvu pečeme 20 minut a poté necháme vychladnout.
Mezitím co nám spodní vrstva chladne, si připravíme kokosovou vrstvu. Vezmeme si hrnec, do kterého dáme kokos, kokosové mléko, kokosový olej a i sladidlo. Vše důkladně promícháme a dáme na střední plamen a pomalu zahříváme. Vzniklé kokosové těsto dáme na vychladlou spodní část. Těsto uplácáme pomoci polévkové lžíce nebo pomocí samotných rukou. Poté dáme vychladnout do lednice.
Po pár hodinách si uděláme poslední vrstvu a to čokoládovou. Ve vodní lázni rozehřejeme čokoládu společně s kokosovým olejem. Poté necháme 10minut chladnout. Na závěr nalijeme na koláč a opět necháme vychladnout, než čokoláda neztuhne.

Tento koláč musím určitě doporučit těm, kdo milují kokos, protože tomuto receptu určitě propadnou. Je to sice pracnější koláč co se týče času, ale slibuji, že výsledek vás donutí udělat ho příště dvakrát více.