Blíží se vánoce a vy nechcete pořád jenom papat cukroví? Tak jste tady správně, protože na dnešek jsem si pro Vás připravila skvělý jablečný koláč. Ptáte se proč vánoční? Jednoduchá otázka, je to koláč, který je s jablíček, které nám symbolizují vánoční čas a když k nim přidáte skořici máte doslova sladké vánoce v ústech.
Budeme potřebovat:
Těsto
- 2 a půl polohrubé mouky
- 1 a čtvrt lžičky soli
- 6 a tři čtvrtě lžic másla
- Půl hrnku studené vody
Náplň
- 5 velkých jablíček, které nakrájíme na plátky
- 2 lžíce citronové šťávy
- ¼ hrnku hladké mouky
- ¼ lžičky mletého hřebíčku
- 3 lžičky mleté skořice (jsem milovník skořice občas dávám i více)
- Pár kapek vanilkového extraktu
- Půl hrnečku cukru (tady záleží na vás a na vašich chuťových buňkách)
Drobenka
- Půl hrnku cukru krystal
- ¾ hladké mouky
- 1 lžíce skořice
- 1/3 hrnku másla
Postup:
- První si připravíme těsto a to tak že smícháme mouku a sůl, přidáme máslo a prohněteme. Postupně přidáváme vodu, aby se nám těsto hezky spojilo a drželo nám. Poté těsto zabalte do potravinářské folie a dejte do ledničky na 2 hodiny.
- V druhé misce smícháme jablíčka, citronovou šťávu, cukr, mouku, hřebíček a skořici. A také dáme do lednice odpočívat, aby se nám chutě krásně propojily.
- Formu si vymažeme máslem a vysypeme moukou
- Z lednice vyndáme těsto a po kouskách ho budeme mačkat do formy
- Poté da těsto dáme kruhově jablka, a zasypeme drobenkou
- Koláč dáme do předehřáté trouby na 200 stupňů a pečeme 20 minut poté snížíme na 190 stupňů a pečeme dalších 30 – 35 minut
- Koláč necháme, vychladnou a můžeme podávat
Tento koláč má strašně vláčné, lehké těsto, s kterým se výborně pracuje. V tomto koláči skvěle ladí slanost těsta se směsí jablíček. Koláč mi přijde, že má lehce americký nádech, protože nechutná vůbec jako ty naše klasické co nám dělají babičky.
U nás doma tento koláč se peče snad každý den, všichni ho tak milují. Tento koláč jsem poprvé dělala, jak jsem šla na návštěvu k příteli, vůbec jsem nevěděla jak chutná, ale voněl božsky, tak jsem to riskla. Naštěstí se smrtelně neotrávili, ale otrávili se chutí, která je lákala pořád jíst a jíst.
