Vánoce už nám pomalu klepou na dveře. Každá hospodyňka by už měla pomalinku připravovat nějaké to cukroví a já jsem Vám dnes připravila první recept na vánoční cukroví. Bude to nejoblíbenější cukroví našeho československého prvního prezidenta T. G. Masaryka.
Co se týče, Masarykova jídelníčku, byl velmi skromný, neboť tento člověk nebyl příliš vybíravý, co se týče jídla. V oblibě měl hlavně česká tradiční jídla. Největší slabost měl pro švestkové knedlíky jeho maminky, a na vánoce jednoduchá máslová kolečka s ořechy, obalená v cukru, které si nyní na jeho počest připravíme.
Budeme potřebovat
- 180g vlašských ořechů
- 300g hladké mouky
- 200g másla
- 100g moučkového cukru
- 1 lžíce kakaa
- 1 žloutek
- Moučkový cukr na obalení
Postup
- Ořechy dáme do misky a zalijeme studenou vodou, necháme je namočené 2 hodiny. Po dvou hodinách slijeme vodu a ořechy nahrubo nasekáme. Poté do misky přidáme ostatní suroviny a vypracujeme z něj válečky o průměru cca 4 centimetry, necháme je chvilku odpočinout v lednici (já nechala okolo 1 hodiny) aby nám krásně ztuhly. Poté z válečků krájíme kolečka, které pak klademe na plech vyložený pečícím papírem.
- Kolečka dáme do předehřáté trouby na 180 stupňů zhruba na 8 minut. Poté vytáhneme z trouby a nechám vychladnout. Na závěr už jen obalíme v cukru a máme hotovo.
Já každý rok cukroví začínám péct již první adventní neděli, ale vždy mi přijde, že vůbec nestíhám, proto den před Štědrým dnem mám doma trošku cukrářský maraton. Letos máme už 5 druhů, což myslím, že už je krásné číslo a 23. prosince si dám nohy nahoru.
A co vy, už pečete anebo kdy začínáte?
