Brambory jsou v našich kuchyních stálice, ne-li základem české kuchyně. Řekněme si, že dokážeme si představit Vánoce bez bramborového salátu, podzim bez bramboračky a nebo národní jídlo smažák bez hranolek? Ne, zkrátka neumíme si to bez těchto kulatých oválků představit. Ovšem servírovat a natož jíst je 7x týdně jen vařené, jako přílohu, nás může rychle […]
Pstruh s chřestem a hráškem
Jaro, už máme nějaký ten den, i když z výhled z našich oken tomu moc neodpovídá. Pojďme si proto udělat krásné jaro na talíři, s krásnými barevnými surovinami. Zima nám dala velmi emočně i zdravotně zabrat, proto je důležité si dopřát pořádnou nálož vitamínů. Na dnešním jarním talíři si budeme moct všimnou krásné barevné pestrosti, […]
Kuřecí prsa s medovo – hořčičnou omáčkou
Tento recept vznikl pouhou náhodou ‘’co lednička dá’’. Netušila jsem ani, jak toto jídlo naservírovat, neboť jsem si vůbec nebyla tímto jídlem jistá, zda bude poživatelný. Nakonec jsem to na ten talíř dala a v první mé myšlence mě napadlo to, že je to talíř, jak z pořadu Prostřena, nějakého hatla patla. Nemyslela jsem si, […]
Valentýnský piškotový dort s jahodami
Ťuk, ťuk! Kdopak nám to klepe na dveře? Tady den všech zamilovaných, svatý Valentýn. Tento svátek se slaví 14. února, kdy většinou partneři po celém světě si předávají různé dárky, ale také není od škody koupit třeba dárek kamarádce, mamince či jinému blízkému člověku. V České republice tento svátek se začal slavit teprve po roce […]
Těstoviny se slaninou a ajvarem
Vždy, když si vzpomenu na srbskou čalamádu (ajvar) z paprik a lilku, vzpomenu si na krásné slunné letní dny, kdy sedíme u ohniště a opékáme buřtíky, hermelíny a zeleninu. Bohužel momentálně nám venku chumelí studený bílý sníh a toto si dopřát nemůžeme. Můžeme, ale vymyslet nějakou alternativu, a já Vám jednu z nich představím v podobě rychlých, […]
Červené kari s krevetami
Všichni už o mě dobře víte, že jsem velkým milovníkem kari. Svou lásku s kari chci předávat dál a dál. Dneska si jedno připravíme, ale nebude to žádný vegetariánský recept, ani recept na moje kari, které se skládá ze tří konzerv. Bude to kari s krevetami, s kterými jsem ještě na svém blogu nevařila. Krevety žijí v mořích i […]
Pavlova
Pavlova, neboli dort pro baletku, je dort ze šlehaných bílku, ozdobený šlehačkou a ovocem. Tento sladký dezert je velmi oblíbený v Austrálii a na Novém Zélandu, kde se dokonce stal národním jídlem. Když byla baletka roku 1929 ubytovaná v Austrálii ve městě Perth, místní šéfkuchař jí připravil nadýchaný, lehký dort, který pojmenoval na počest její osobnosti Pavlova. […]
Piri Piri Chicken
Dneska bych Vám chtěla představit nejslavnější portugalský recept, tedy spíše nejslavnější portugalskou omáčku Piri- Piri. Tato omáčka je v Portugalsku nejoblíbenější, ale bohužel Portugalci nemají na jejím vzniku žádný podíl. Pokud by nás, ale zajímaly stopy této pálivé ingredience, museli bychom se vrátit až do 15. století, kdy portugalské výpravy dovezly z Brazílie první semínka chilli papriček […]
Holčičí výlet do Prahy
Tento výlet jsme s mojí kamarádkou plánovaly snad už od dob, co jsme se poznaly. Nebudu lhát, nějaký ten pátek už to bude. Výlet jsme uskutečnily v pátek 21. srpna. Vyjely jsme v brzkých ranních hodinách. Omáčku kolem toho, jak jsme byly po ránu zmatené, psát asi nebudu ani, že jsme šly snídat tam a tam, není to […]
Bulguroritto
Dneska Vám představím svůj první recept s bulgurem. Bulgur je hlavní ingrediencí tradičního orientálního jídla tabboulehu a je součástí kuchyně Středního východu a Turecka. Tabbouleh si sice dneska nepřipravíme, ale za to si připravíme skvělý bulgurový salát, který bude doplněn červenou čočkou a batáty. Co je to vlastně bulgur? Bulgur je předvařená, nalámaná celozrnná pšenice. Vyrábí […]