Dneska Vám představím svůj první recept s bulgurem. Bulgur je hlavní ingrediencí tradičního orientálního jídla tabboulehu a je součástí kuchyně Středního východu a Turecka. Tabbouleh si sice dneska nepřipravíme, ale za to si připravíme skvělý bulgurový salát, který bude doplněn červenou čočkou a batáty. Co je to vlastně bulgur? Bulgur je předvařená, nalámaná celozrnná pšenice. Vyrábí […]
Citronové špagety
Říkáte si otázku: ,,Co v tyhle horké dny uvařit na oběd?‘‘ Co třeba zkusit letní, svěží těstoviny s citronem? V létě sice máme plno lokálního sezonního ovoce, ale žádné ovoce nemá na celoroční, zahraniční citron. Citron je známý a cenný pro svou vysokou koncentraci vitaminu C. Kyselina askorbová stimuluje v žaludeční sliznici tvorbu kyseliny solné a pepsinu, čímž zvyšuje […]
Květákové kari
Nikdy jsem Vám zde nedávala moc typů na jídla, které baštím já, jako vegetarián. Myslím si, že mezi námi se najde plno lidí, co hodují bezmasé kuchyni, proto jsem se rozhodla přidávat více článku v této kategorii. Já jsem vegetariánkou od malička, maso mi nikdy nijak zvlášť nechutnalo. Ať už jsem jedla kuřecí nebo hovězí, dokonce […]
Dýňový falafel
Miluju vařit recepty z každého koutu světa. Dneska se chci s vámi podívat na střední východ do Libanonu anebo Izraele. Chci vám ukázat pochoutku, kterou si můžete dát na ulici anebo jako velký talíř libanonského předkrmu, který se nazývá meze. Ano, dneska si připravíme falafel. I když typický falafel se připravuje z cizrny, tak my si ho společně […]
Cizrnový hamburger
Už je to pár let co jsem vegetariánkou, proto se chci s Vámi podělit i o své vegetariánské recepty. První vegetariánský recept si zasloužil cizrnový hamburger. Když se řekne hamburger, každý z nás si představí šťavnaté hovězí maso, ale co my co masíčko nejíme? Každý si myslí, že vegetarián nezažije ten pocit pořádného šťavnatého hamburgeru. Tito lidé […]